张大千生平对中国传统戏曲艺术，尤其是京剧十分酷爱。他认为京剧艺术与绘画艺术有许多相通之处。张大千晚年说他少年时登过台，既演过旧剧，也演过新剧，现在老了，剃胡子演戏当然不干，但是还有一出戏可唱，不但不必剃胡子，还可以戴眼镜，原来他要演《春香闹学》的陈最良。当他居台北云和大厦时期，曾经在家里拍过戏照，由哈元章、崔富芝帮他们扮戏，大千化装陈最良，夫人徐雯波扮春香，居然似模似样。
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一九二九年五月，张大千在北京经友人介绍结识颇有诗书雅怀的京剧须生泰斗余叔岩，两人一见如故，结为莫逆。他们常常在一起吃饭，最爱去的地方就是春华楼。而每一次去，张大千和余叔岩几乎不用点菜，全由菜馆掌柜白永吉张罗，对白永吉的菜色张大千赞为“要得”，而余叔岩也称为“行”。当时北京人有“唱不过余叔岩，
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